桑椹，味甘寒、 无毒、 单食、 止消渴、 陈藏器 、利五脏关节 、通血气 久服不饥 、安魂镇神 、令人聪明、 变白不老、捣汁饮，解中酒毒、酿酒服利水气消肿。
《神农本草经疏》认为：“桑椹者，桑之精华所结也，其味甘，其气寒”。四时月令云四月宜饮桑椹酒能理百种风热。
在祖国传统医学中，桑被列为“中药”，桑葚、桑叶既可入食，又可入药，无论是传统医学还是现代医学，桑葚、桑叶均被视为防病保健之佳品。
《神农本草经疏》卷之十三 木部中品
《中华人民共和国药典》
【性味与归经】甘、酸、寒。归心、肝、肾经。
【功能与主治】补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
选自《中华人民共和国药典》2000年版 一部
2000年1月第1版
国家药典委员会 编
化学工业出版社
《美食导报 2005-09-30》
1993年，中国卫生部已将桑椹果列入“既是食品又是药品”的名单之中。桑椹酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、益肝、补肾、名目等功效。早晚饮用效果更佳。
《中药大辞典》
国家卫生计生委办公厅关于征求《按照传统既是食品又是中药材的物质目录（2013版）》
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